望外のネダンで堪能できる、エレガントな
　 　ピノ・ノワール。

　2015　サヴィニ・レ・ボーヌ　レ・ゴラルド
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥3720（税込）
　　　　　　
　　　　　　　（赤／フルボディ／ジャスティン・ジラルダン
　　　　　　　　　　　　　／コート・ド・ボーヌ／ブルゴーニュ／仏）

　　　　　　エレガントなあまりフェミニンでさえある風味は、コート・ドール
　　　　　の美しい一側面。高騰し続けるブルゴーニュにあって、この香味／ネ
　　　　　ダンは“コスパ”ワインの感の強い良品。
　　　　　　底明るいルビーは透明感があり、ほのかな橙色さえ孕んでいる。完
　　　　　熟ベリィ豊かな果実味は幾分熟成が進み、ミネラルや細やかなタンニ
　　　　　ンも従えた、フィネスに富む一体感あるもの。

　　　　　　ジャスティン・ジラルダンは名高いジラルダン一族の一人だが、ヴァ
　　　　　ンサン・ジラルダンの引退を横目に、父ジャックを継いで奮闘している、
　　　　　1990年生まれの13代目。
　　　　　　認証こそないものの、天然酵母を使用し、除草剤は用いないなど、よ
　　　　　り自然な造りを目指している。

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